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ALVARENGA, M. B. Manual de Producao de Iogurte. Rio de Janeiro : Embrapa CTAA 23p.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

ALVARENGA, M. B. Manual de produção de iogurtes. Fortaleza: BNB; Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1995. 23 p. Programa de Difusão de Tecnologias Agroindustriais Alimentares do Nordeste BNB - ETENE. Projeto Núcleos de Difusão de Tecnologias Agroindustriais Alimentares Embrapa CTAA.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Caprinos e Ovinos.

ALVARENGA, M. B. Manual de produção de iorgutes. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1995. 23 p.

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ALVARENGA, M. B. Acid tolerance response of Listeria monocytogenes: bioenergetics and mechanisms of resistance to the antimicrobial nisin. 2005. xiv, 117 f. Dissertation (Doctor of Philosophy Graduate Program in Food Science) - The State University of New Jersey, New Brunswick; Dissertation director: Thomas J. Montville.

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Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite.

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ZANELA, M. B.; DERETI, R. M.; BARBOSA, R. S.; BENDER, S. E.; ALVARENGA, M. B.; BARRETO, F.; SUMPF JUNIOR, W. Programa Leite Seguro: Segurança, Qualidade e Integridade de Leite e Produtos Lácteos Sul-Brasileiros para Alimentação Saudável e Proteção ao Consumidor. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2021. (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 509). ODS.

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

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COSTA, H. B. A.; DANTAS, R. M.; ALVARENGA, M. B.; PERIPOLLI, V.; TANURE, C. B.; McMANUS, C. Programs for best dairy management practice in Brazil and their applications. Journal of Cleaner Production, v. 176, p. 1026-1033, 2018.

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

Registros recuperados : 30

Biblioteca

	CNPGL (12)
	CTAA (9)
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	AI-SEDE (1)
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Assunto

	Leite (6)
	Segurança Alimentar (5)
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	Abacaxi (1)
	Adulteração (1)
	Agricultura Familiar (1)
	Agroindústria (1)

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Tipo

	Artigo em Anais de Congresso (5)
	Artigo em Periódico Indexado (4)
	Capítulo em Livro Técnico-Científico (4)
	Documentos (3)
	Artigo de Divulgação na Mídia (1)

	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (1)
	Resumo em Anais de Congresso (1)

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Circulação/Nível

	A - 1 (1)
	A - 2 (1)
	B - 3 (1)
	B - 4 (1)

Ano

	2023 (1)
	2022 (5)
	2021 (1)
	2019 (3)
	2018 (2)

	2017 (1)
	2016 (1)
	2012 (3)
	2011 (1)
	1997 (1)

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Idioma

	Português (19)
	Inglês (6)

Tipo do arquivo

	Documento digital (13)
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Autor

Título

Ano

Registros recuperados : 25

ALVARENGA, M. B. Sources of data and assessment for microbiological risk characterisation. In: IDF WORLD DAIRY SUMMIT, 2012, Cidade do Cabo. Proceedings... Cidade do Cabo: [s.n.], 2012.

Tipo: Resumo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

SILVA, F. T.; GOMES, C. A. O.; ALVARENGA, M. B. Recomendações técnicas para produção de tempero alho e sal. Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997. 15 p. (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 15).

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

OTENIO, M. H.; SANTOS, A. de O. dos; ALVARENGA, M. B. Água na Agricultura. In: DIREITO ambiental. Brasília, DF: Embrapa, 2017. v. 3. p. 107-120.

Tipo: Capítulo em Livro Técnico-Científico

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 3

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Unidades Centrais.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 2

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

10.

ARBEX, W. A.; MARTINS, P. do C.; COSTA, C. N.; ALVARENGA, M. B. Controle inteligente da qualidade do leite. In: Anuário Leite 2019. Juiz de Fora-MG: Texto Comunicação Corporativa. 88-89. 2019.

Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

11.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

12.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

13.

Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite.

14.

CARNEIRO, H.; LIMA, N. R. DE; ARAÚJO, D. R. C. DE; SILVA, M. R.; ALVARENGA, M. B.; FERREIRA, C. L. O uso de yacon com mitigador de emissões de metano. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 49., 2012, Brasília. A produção animal no mundo em transformação: anais. Brasília, DF: SBZ, 2012.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

15.

FAITH, N. G.; LECOUTOUR, N. S.; ALVARENGA, M. B.; CALICIOGLU, M.; BUEGE, D. R.; LUCHANSKY, J. B. Viability of Escherichia coli O157:H7 in ground and formed beef jerky prepared at levels of 5 and 20% fat and dried at 52, 57, 63, or 68ø C in a home-style dehydrat Journal of Food Microbiology, Amsterdam, v. 41, p. 213-222, 1998.

Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos.

16.

FERREIRA, C. L.; SALMINEN, S.; GRZESKOWIAK, L.; BRIZUELA, M. A.; SANCHEZ, L.; CARNEIRO, H.; ALVARENGA, M. B. Terminology concepts of probiotic and prebiotic and their role in human and animal health. Revista de Salud Animal, v. 33, n. 3, p. 137-146, 2011.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: B - 4

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

17.

Tipo: Artigo em Periódico Indexado

Circulação/Nível: A - 1

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

18.

Tipo: Documentos

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

19.

BARBOSA, R. S.; ZANELA, M. B.; OLIVEIRA, F. M.; DALBANN, R. D.; RAMSON, J. da S.; DERETI, R. M.; BARRETO, F.; ALVARENGA, M. B. Avaliação da utilização de kits comerciais para detecção de ciprofloxacina em leite bovino. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE, 9., 2022, Goiânia. Inovação, sustentabilidade e oportunidades: anais. Curitiba: Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite, 2022. p. 206-208.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite.

20.

BARBOSA, R. S.; ZANELA, M. B.; OLIVEIRA, F. M.; DALBANN, R. D.; RAMSON, J. da S.; DERETI, R. M.; BARRETO, F.; ALVARENGA, M. B. Avaliação da utilização de kits comerciais para detecção de ciprofloxacina em leite bovino. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE, 9., Goiânia. Inovação, sustentabilidade e oportunidades: anais. Curitiba: Conselho Brasileiro de Qualidade do Leite, 2022. p. 206-208. CBQL.

Tipo: Artigo em Anais de Congresso

Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.

Registros recuperados : 25